株式会社Globridge(グロブリッジ、本社:東京都港区赤坂、代表取締役:大塚 誠)が運営する『居酒屋 鮪氏(ミスタートロ)新宿西口店』では、2019年10月15日(火)から1日5食限定で「まぐろ節茶漬け -大トロをのせて-」の提供を開始いたします。

■ マグロ節をふりかけた“まぐろ節茶漬け”

可愛らしい見た目の「まぐろ節茶漬け -大トロをのせて-」は、本マグロの大トロ、ねぎトロに加えて、削りたての“マグロ節”をたっぷりと乗せ、マグロや野菜で取った出汁をかけてお召し上がり頂くマグロ尽くしのお茶漬けです。
ご注文をお受けしてから職人が丁寧に削りあげる“マグロ節”は、鰹節に比べて全く臭みがなく上品な風味。厚めに削られた“マグロ節”は凝縮された旨みがダイレクトに感じられます。市場ではあまり出回らない削りたての“マグロ節”が味わえるのはマグロ専門店ならではです。
良質な脂が乗った大トロは、本マグロを使用。口に入れた瞬間にとろける食感をご堪能ください。また、お好みで薬味を入れることにより味の変化もお楽しみ頂けます。
『鮪氏(ミスタートロ)』で最後までマグロ尽くしの料理を味わってみてはいかがでしょうか。

■ 思わず写真が撮りたくなる可愛らしいお茶漬け

マグロ料理をより深く楽しんで頂くため、味だけでなく見た目も喜んで頂けるようこだわったメニューを考案しております。
「まぐろ節茶漬け -大トロをのせて-」は、カラフルなお茶碗、小鉢、南部鉄器の急須を曲げわっぱのお盆に乗せてお持ちいたします。
可愛らしいお茶漬けセットを写真に撮ってお楽しみください。

◇ まぐろ節茶漬け -大トロをのせて- 1,980円(税抜)
※ディナータイムは、「まぐろ節茶漬け -大トロをのせて-」のみのご提供は出来かねます。

■ 魚料理と相性抜群な日本酒「本まぐろ」

大吟醸レベルの精米歩合で醸し、高級感のある程よい吟醸香と旨みをまとった辛口が特徴の日本酒。食中酒としての日本酒を際立たせ和食文化をより多くの人に味わって頂くために開発された「本まぐろ」は特に魚料理との相性が抜群です。後味のキレ良い辛口が魚の繊細な旨みや甘みを引き立てます。
「まぐろ節茶漬け -大トロをのせて-」のような魚料理と共に楽しんでみてはいかがでしょうか。

◇ 大吟醸本まぐろ グラス 699円(税抜)

■ マグロ専門店のこだわり

日本では、「ミナミマグロ」や「キハダマグロ」など数種類のマグロが流通していますが、その中でも最高級品の「クロマグロ」を「本マグロ」と呼びます。
『鮪氏(ミスタートロ)』では、店名の通りマグロへのこだわりが強く、仕入れる際には自ら市場に足を運び品質を確かめた良質な“本マグロ”を厳選して取り扱っております。「本マグロ」は、肉質と脂の乗りが良く、大トロでもしつこくない上質な風味が楽しめます。
部位や調理方法で変わるそれぞれの味をお楽しみください。

■ マグロを堪能できるオリジナルメニュー

『鮪氏(ミスタートロ)』という店名にふさわしく、マグロ専門店ならではのメニューを多数ご用意しております。

本マグロの赤身・中トロ・脳天・頰肉など4種類と、メバチマグロの赤身の合計5種類のマグロを食べ比べでお楽しみいただけます。
種類や部位ごとに異なる味をお楽しみください。
※仕入れ状況により内容が変更する場合がございます。
◇ マグロ5種盛り合わせ 2,899円(税抜)

マグロの背骨部分を骨ごとお持ちする豪快な一品。
大勢でわいわい楽しめます。1~2名様用に、ハーフサイズ 1,699円(税抜)もございます。
◇ マグロのひっかき中落ち 2,599円(税抜)
◇ マグロのひっかき中落ち ハーフサイズ 1,699円(税抜)

その他にも、本マグロを贅沢にステーキにした数量限定の「大トロステーキ」や、コラーゲンたっぷりの煮付け「あごの煮付け」などマグロを使った創作料理を多数取り揃えております。

◇ 大トロステーキ 2,999円(税抜)

◇ 大トロステーキ 2,999円(税抜)

◇ 目玉の煮付け 599円(税抜)

◇ 目玉の煮付け 599円(税抜)

◇ あごの煮付け 799円(税抜)

◇ あごの煮付け 799円(税抜)

■ ウッドテイストな清潔感溢れる落ち着いた店内

新宿駅西口より徒歩3分に位置する『鮪氏(ミスタートロ)』新宿西口店。賑やかな繁華街にあるビルの地下1階、和と洋を融合したカジュアルで温かみのある空間が広がります。

<店舗概要>
■店舗名 :居酒屋 鮪氏(ミスタートロ) 新宿西口店
■URL  :https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13175845/
■所在地 :東京都新宿区西新宿1-14-17 Queens NSビルB1
■電話番号:050-5571-2045
■営業時間:【月〜金】17:00〜24:00【土・日・祝日】12:00〜23:00
■定休日 :年中無休(年末年始を除く)
■席数  :30席
■店舗面積:22坪
■平均予算:3,000(税抜)
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<株式会社Globridge 会社概要>
■会社名 :株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地 :東京都港区赤坂3丁目11番3号 赤坂中川ビルディング2階
■代表者 :代表取締役 大塚 誠
■事業内容:飲食店の経営、 コンサルティング、 プロデュース
■店舗数 :東京・埼玉・神奈川・大阪・京都・兵庫  計61店舗(2019年10月1日現在)
■設立  :2008年9月
■URL  :http://www.globridge.co.jp/
<プレスリリースの問い合わせ> 広報チーム 倉田・前原 TEL: 070-1464-1474(直通) Mail: pr@globridge.co.jp