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飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』(2022/1/18~2022/1/24)

 想定はしていましたが、先週金曜日より都心部では『まん防』が適用されました。コロナ自体の弱毒化、予防接種の浸透がしているのにも関わらず、これまでと変わらない対応にがっかりですが、そんな事を言っていても

飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』(2022/1/11~2022/1/17)

徐々にバレンタインデーや恵方巻関係のプレスリリースも出てきて外食も元気を取り戻してきています。しかしながら、またオミクロンの拡大で今後が見えない部分がありますが、やれることをきちんと行っていくしかない

飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』(2021/12/29~2022/1/10)

今回は、年末・年始ニュースが減ることからそこも含めた12/29分からも含めています。予約台帳系の発表では予約数は昨年を上回ったりしていますが、実態の売上としてはコロナ以前の売上レベルに戻ってきていない

飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』(2021/12/14~12/20)

年末になり、いろいろな集計データがでてきているので、そちらもピックアップしています。今年はコロナによるマーケットの変化、並行して情報取得ルートや外食以外のテイクアウト(ピックアップ)やデリバリーといっ

飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』(2021/12/7~12/13)

コロナ後の変化を見据えて、いろいろと施策を打ち出している企業が増えてきています。(ワタミやアークランド、サンマルクの新業態やモスやドミノピザの出店戦略等)一部ニュースでは、売上が以前のレベルに戻ったみ

飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』(2021/11/30~12/6)

今年は忘年会コース関連のニュースは、ほぼ無く、福袋やイートイン以外のことに関しての打ち出しが目立ちます。燃料価格の高騰による原価高騰も予想され、まだまだ環境変化は激しい状況は続きそうです。年明けからの

飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』(2021/11/23~11/29)

海外からの外国人の入国を30日間原則停止にするとの事になり、水際対策がこれまで以上にきちんと行われましたので、現在の調子で終息くれると人出も更に回復してくるかと思います。現状、イートインにおいては、ま

飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』(2021/11/16~11/22)

大分イートインの売上も回復してきたかと思いますが、様々なデータを見ていると全体としては20時以降の売上(入店)の戻りは悪いといったお店さんが多いかと思います。企業へのアンケートでは70%が年末の宴会を

飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』(2021/11/9~11/15)

先週は、DoordashのWolt買収といったデリバリー関連では大きなニュースがありました。今後の勢力図が変わっていくかもしれませんね。緊急事態宣言解除後1か月が経過しましたので、時間帯によっての今後