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飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』(2022/5/24~5/30)

 気温も温かくなってきましたが、GW以降の人出の回復は緩やかです。都内では、人出が2020年1月に比べても25%~30%少ない状態で推移しており、その中でも売上を立てていかなくてはならない状態です。食

飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』(2022/5/17~5/23)

テレビなどでは繁華街の人で昨対で倍になっている等の報道を見かけますが、外食においては実態とかなりかけ離れているといった状態です。テレワーク等で変化した立地環境も元には戻って来ていなく、これまでの流れを

飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』(2022/5/10~5/16)

 先週は、ぐるなび、食べログ(カカクコム)の決算発表がありましたので、そちらの動向も記載しています。やはり20代以下のグルメ媒体離れは進んでおり、この辺りの対策を今のうちからしっかりと行っていくことは

飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』(2022/4/26~5/2)

ゴールデンウィークに入るという事で、ゴールデンウィーク関連の発信が多かったですが、一方で原価高騰や値上げ系の記事も多く、コロナが収まってきても、まだまだ飲食関連にとっては厳しい状況が続いていきそうです

飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』(2022/4/19~4/25)

 4月も後半に入り、順調に人出が回復してくるかと思っていましたが、都内の人流を見ているとまだまだ一部を除き、2020年1月の30%減といった状態が続いています。少しずつ回復に向かってはいますが、やはり

飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』(2022/4/12~4/18)

先週は唐揚げグランプリの発表もあったこともあり、それに関連したプレスとか多かったですね。(こちらでは取り上げていませんが。。。)今後の環境変化を予測するためにもCCCマーケティングの産業動向や価格改定

飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』(2022/3/29~4/4)

 まん防が明けて、徐々に人出は回復してきていますが、まだ以前のレベルに戻るには時間がかかりそうです。4月に入り、今後の歓送迎会やグループでの需要が実際にどうなっていくのか?が判明していくので、より今後

飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』(2022/3/22~3/28)

まん防もあけて、だいぶ新商品やキャンペーンなどの情報発信も活発になってきました。とはいってもまだまだ、様子見の方もいるので回復までには時間がかかりそうです。 ◎東京の人流https://www.sei

飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』(2022/3/15~3/21)

本日から、まん防が解除され、イートインも徐々に需要回復がされていくとは思います。(東京ではいきなり節電の話が上がっていますが、、、)とはいえ、これまでの経緯でいつ変更になるか?わからないといったことも

飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』(2022/3/8~3/14)

コロナにウクライナの情勢も加え、今後も原価高騰が続きそうです。集客ルートの変化やNFTを使った資金調達スキーム、冷凍自販機使った販売ルートの拡大、トレーラーを使ったロードサイドへの店舗展開、DX化等、